湯包，也叫小籠湯包，是中國(guó)很出名的傳統(tǒng)小吃，也是江浙滬一帶常見的早點(diǎn)美食。

　　我這幾天早上啊，早飯一定要吃上一籠熱氣騰騰的小籠包，別提有多舒坦了。

　　一個(gè)大包子兩塊錢，一兩面半兩肉，加上配菜調(diào)料不到一塊錢，一倍以上的毛利率指定掙錢。按著良心包子配方，一斤面粉二斤豬肉，可做大包子20個(gè)，或者小籠包子50個(gè)。成本合到30元，五籠小包子賣50元，毛利率合67%，這還是良心商家的做法。

　　我家附近的湯包店，老板介紹說自己是加盟的品牌，在花費(fèi)15-40萬元的投資開店以后，憑借著產(chǎn)品和服務(wù)上的優(yōu)勢(shì)在5-10個(gè)月的時(shí)間內(nèi)就能回本盈利。
 

　　1、房租：眾所周知，湯包并不是像網(wǎng)點(diǎn)一樣在互聯(lián)網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)即可，而是需要有一個(gè)真實(shí)的店面來經(jīng)營(yíng)。而店面的租金多少也是參差不齊的，其中最重要的決定因素有兩個(gè)，一個(gè)是店面所在的城市地段，另一個(gè)是店面的大小規(guī)模。打個(gè)比方，倘若加盟商創(chuàng)業(yè)者所開店的城市事在廣州、上海、北京等這樣的一線城市，而且地段還是市中心，則一個(gè)月的房租費(fèi)用大概為三萬塊錢，那么按照正常情況，一般店面的租期以一年為單位，因此一年的租金費(fèi)用也就是36萬元。

　　2、裝修費(fèi)用：當(dāng)選擇好地段和確定店面之后，接下來需要忙活和慎重考慮的問題就是裝修問題了，裝修也是非常重要的，現(xiàn)在的消費(fèi)者也是很看重用餐環(huán)境的。因此如果店面之前是已經(jīng)裝修過的，那么只要稍加修飾即可；倘若之前店面是沒有裝修過的，那么就需要多花點(diǎn)功夫和精力去進(jìn)行裝修了。但總體上來說，裝修的風(fēng)格還需要根據(jù)公司總部的企業(yè)文化來確定，一般情況下公司總部會(huì)采用兩種風(fēng)格方案，如果選擇簡(jiǎn)約的風(fēng)格方案，則裝修費(fèi)用就相對(duì)較少了，如果選擇第二個(gè)方案，也就是進(jìn)行豪華的精裝修，那么裝修費(fèi)用是比較昂貴的。加盟商創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力和個(gè)人意向進(jìn)行選擇。總的來說，現(xiàn)如今湯包店的裝修費(fèi)用在市面上的價(jià)格為每平方米八百到一千元之間。

　　3、家具費(fèi)用：湯包是一個(gè)能夠讓消費(fèi)者顧客休閑娛樂的地方，因此家具方面應(yīng)該選用讓人感到舒適放松的，例如沙發(fā)搖籃椅等，除此之外的家具還需要桌子，吧臺(tái)等;另外還可根據(jù)店面風(fēng)格選用一些裝飾品工藝品。

　　4、設(shè)備費(fèi)用：湯包要經(jīng)營(yíng)起來還需要引進(jìn)制作產(chǎn)品的設(shè)備，一般湯包設(shè)備的費(fèi)用大概在兩萬元左右。

　　5、首次備貨費(fèi)用：首次開店必不可少的就是購買原材料了，而湯包的原材料總體上比較便宜。

　　6、員工工資：開湯包依靠一個(gè)人的力量是很難做到的，因此還需要招聘員工，而一個(gè)員工一個(gè)月的工資大概在兩千到三千元左右，湯包規(guī)模人流量更大，那么需要雇傭的員工也要更多，需承擔(dān)的人工成本也就越多。
 

　　進(jìn)到湯包店的平均一位顧客人均消費(fèi)6元錢，如果一天能接待300人，假設(shè)你的湯包店是夫妻經(jīng)營(yíng)，這樣就沒必要聘請(qǐng)員工，那么，一天的收入為1800元，除去成本，一天的利潤(rùn)為700元左右，一個(gè)月的利潤(rùn)就是700*30=21000元。這樣，開一家湯包店應(yīng)該能做到4~6個(gè)月左右時(shí)間收回成本，并開始持續(xù)性盈利。如果你的湯包店客流量巨大，平均一天500人的話，那一個(gè)月的利潤(rùn)就是3-4萬，一年也有35萬元。能在短時(shí)間內(nèi)快速收回投資成本。回報(bào)周期大概在8個(gè)月左右。

　　當(dāng)然，湯包店為了招攬人氣，還可以策劃一系列的優(yōu)惠政策，比如，在店用餐的客人免費(fèi)提供一杯小杯裝豆?jié){，也可以進(jìn)行產(chǎn)品組合售賣方式實(shí)現(xiàn)搭配銷售，這樣一來能吸引更多的消費(fèi)者，同時(shí)還有助于提高客單價(jià)，既能讓顧客得到實(shí)惠，又能增加產(chǎn)品銷量和利潤(rùn)。

　　總的來說，湯包店是一個(gè)賺錢的行業(yè)，但要講究干凈、衛(wèi)生、健康、美味，如果能做到這些，基本上算成功了90%，剩下的就是靠經(jīng)營(yíng)定位、經(jīng)營(yíng)策略、活動(dòng)營(yíng)銷等。

　　開湯包店的優(yōu)勢(shì)

　　1、傳統(tǒng)食品在人們心目中的份量越來越大，特色營(yíng)養(yǎng)灌湯包營(yíng)養(yǎng)健康、適合國(guó)人和口味和身體需求，適合國(guó)人的飲食習(xí)慣，這是持續(xù)不斷的消費(fèi)需求。

　　2、新鮮出爐、現(xiàn)制現(xiàn)售，遠(yuǎn)比速凍食品營(yíng)養(yǎng)好口味強(qiáng)，這是消費(fèi)選擇的必然性。

　　3、健康、方便、實(shí)惠、快捷，衛(wèi)生、，灌湯包店為人們營(yíng)養(yǎng)的解決日常飲食提供新的選擇，是湯包店具有普遍適應(yīng)性的關(guān)健因素。

　　4、小投資、大回報(bào)、簡(jiǎn)單上手、持續(xù)經(jīng)營(yíng)、普遍適應(yīng)。

　　5、技術(shù)好掌握、口味多變化、特點(diǎn)鮮明、任意組合。

　　6、需求無季節(jié)性，經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定、需求持續(xù)、發(fā)展空間大是競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。
 

　　1、湯包店選址要方便顧客，有利于經(jīng)營(yíng)；周邊環(huán)境要清潔衛(wèi)生、無噪音和廢氣等污染。

　　2、店面以靠近交通主干道的街面為佳，或選在繁華的商業(yè)街——這些地區(qū)寸土寸金，不但人氣旺且街面條件也相對(duì)優(yōu)越，地面平坦、干凈，沒有積水和雜物。由于位置突出，很容易被顧客發(fā)現(xiàn)，形成熱鬧的銷售場(chǎng)面。但商業(yè)街租金昂貴，資金緊張的創(chuàng)業(yè)者須慎重考慮。

　　3、除可在較知名或繁華的地區(qū)開店外，一些有豐富客源和人口相對(duì)集中的地區(qū)也可考慮：如機(jī)場(chǎng)、車站、校園、小區(qū)等也是尚好的選擇。

　　總之，對(duì)于初次經(jīng)營(yíng)湯包店的小本創(chuàng)業(yè)者而言，在選址上必須注意兩點(diǎn)：一要提前實(shí)地考察調(diào)研，可向當(dāng)?shù)赝辛私庖恍┚唧w情況，掌握第一手資料后再斟酌決定，切勿倉促行事；二要事先找餐飲業(yè)專家取經(jīng)，以求得有經(jīng)驗(yàn)的業(yè)內(nèi)人士的指導(dǎo)。由于選址問題是開店能否成功的首要環(huán)節(jié)，力求做到萬無一失，否則別說賺錢不賺錢了，不虧本都是好事。
 

　　1.飲食行業(yè)首先要注意食品衛(wèi)生和食品質(zhì)量安全，這是店內(nèi)管理工作的重要環(huán)節(jié)。

　　2.注意原材料的采購，包括面粉、肉、蔬菜、調(diào)料等，一定要按照學(xué)習(xí)技術(shù)時(shí)所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購，如此才能保持包子的品質(zhì)；不能因?yàn)樵缙诮?jīng)營(yíng)不順，采購劣質(zhì)材料以拉低成本，這無異于殺雞取卵，小店幾乎不可能持續(xù)經(jīng)營(yíng)。

　　3.由于湯包店基本上針對(duì)早餐銷售，因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人員、包子的制作、店內(nèi)的清潔衛(wèi)生等。

　　4.開業(yè)初期，盡可能嘗試多做一些口味的包子，滿足客戶不同的需求，多聽取反饋意見，然后推出主打產(chǎn)品——最好是1~2種口味特別的包子，使小店擁有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)；同時(shí)，店主可以把采購原料在店里公示，讓顧客了解小店所銷售的包子，均采用質(zhì)量過關(guān)的原材料制作，使其安心購買。

　　5.銷售方面，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平，確定出合理的價(jià)格：一般大中型城市，價(jià)格可定在1~3元/個(gè)，消費(fèi)水平相對(duì)較差的地方，可實(shí)行饅頭買10送1的模式，特色產(chǎn)品定價(jià)可適當(dāng)調(diào)高；在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，還必須有幾個(gè)薄利多銷的產(chǎn)品來平衡銷售；經(jīng)營(yíng)過程中，要根據(jù)銷售情況，隨時(shí)調(diào)整口味，保證銷售量；開業(yè)初期可利用免費(fèi)品嘗、買二增一等促銷方式來聚集人氣，由于包子是日常消費(fèi)品，需求量大，只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者能保持產(chǎn)品的品質(zhì)和店員良好的服務(wù)態(tài)度，待客源穩(wěn)定后，幾乎不用再進(jìn)行促銷，也能保持有源源不斷的顧客來購買；下午5點(diǎn)后，可將當(dāng)天賣剩的產(chǎn)品進(jìn)行折價(jià)銷售，保證每天無積壓產(chǎn)品；為了提升銷售額，小店可在每天早上兼賣豆?jié){、油條、饅頭等早餐。
 

　　1、湯包店店面位置

　　這里要分兩種情況講，一是資金比較充裕的情況，二是資金比較少的情況。如果資金比較充裕，餐飲店當(dāng)然是要開在人流量大的地方，在職場(chǎng)上，公司越大并不一定代表機(jī)遇越多，但對(duì)于餐飲店來說，人流越大就代表著顧客量會(huì)更多。資金充足的情況下，可以考慮開在人流密集的商業(yè)區(qū)。

　　如果是資金相對(duì)來說比較緊張的情況，綜合各方面考量，可以選擇學(xué)校，小區(qū)周邊等地價(jià)相對(duì)來說稍微低一些，同時(shí)人流量也不少的地方。但是和商業(yè)區(qū)不同的是，小區(qū)和學(xué)校周圍的人流量是否大是有特定時(shí)間段的，比如放學(xué)時(shí)間和上學(xué)時(shí)間段的人流量會(huì)大，到節(jié)假日人流量就會(huì)少。

　　2、關(guān)于如何盈利老板這樣總結(jié)

　　對(duì)于成功開起了湯包店的老板來說，他認(rèn)為餐飲店盈利的關(guān)鍵在于食物本身的好壞。為了保障食物的口感，湯包這種容易變味兒的食物就要采用新鮮食材。不論當(dāng)天的湯包是否全部賣出去，第二天都不能要。而為了保障湯包的新鮮度，現(xiàn)做現(xiàn)賣比較好，不要有囤貨行為。食物的鮮美程度是樹立餐飲店口碑的關(guān)鍵。

　　在湯包的配方上也可以通過顧客滿意度調(diào)查來進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，對(duì)廚師可以進(jìn)行專門培訓(xùn)。只有食物本身的味道過關(guān)，才能獲得穩(wěn)定且讓人滿意的收入。

　　3、掌握運(yùn)營(yíng)技術(shù)幫你少走彎路

　　店面運(yùn)營(yíng)方式幾乎是每位店鋪老板的必修課。除非你是手頭非常寬松，開設(shè)店鋪?zhàn)约褐蛔雒u(yù)老板并不進(jìn)行實(shí)操的，可以不用管什么店面運(yùn)營(yíng)外，其他的想自己手把手干的人，學(xué)習(xí)運(yùn)營(yíng)這關(guān)是逃不過去的。

　　在食品質(zhì)量和味道過關(guān)了的前提下銷售量自然而然會(huì)起來。然而要打響店鋪名聲在如今互聯(lián)網(wǎng)全球化的時(shí)代僅靠這些是不夠的。店面可以開通線上銷售渠道，在做得有點(diǎn)起色的時(shí)候采用打廣告的方式吸引人眼球，比如在商場(chǎng)顯眼的位置掛橫幅等。

　　如今快餐文化盛行，作為餐飲店老板也要順應(yīng)這一局勢(shì)做出靈活變通。不斷地推出更符合人口味的新菜品。曾經(jīng)的湯包只能作為早餐存在，而如今時(shí)代變了，湯包帶給人的意義也就變了。它們可以是正餐之后的閑暇，可以是小姐妹聚會(huì)時(shí)吃的特色，也可以是勞累了一天的人們吃的夜宵。
 

　　1993年出生的郜少乾和郜少坤是雙胞胎兄弟，他們和同齡人李成楠、胡會(huì)乾同是去年畢業(yè)于石家莊一所大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的大學(xué)生。四人在大學(xué)最后一個(gè)學(xué)期，都是按部就班地實(shí)習(xí)、找工作，所從事的工作都是銷售類的。“經(jīng)常需要出差，四處奔波，雖然工資不算太少，但是一個(gè)月下來也所剩無幾。”首先想要改變現(xiàn)狀的是郜少乾，他想用所學(xué)專業(yè)干點(diǎn)事兒。

　　去年5月，他和同學(xué)在畢業(yè)前聚餐時(shí)，看到一家湯包店衛(wèi)生狀況令人堪憂，便萌生出賣包子的想法。“賣包子在大家心目中是一個(gè)比較低端的行業(yè)，而且不太注意衛(wèi)生狀況。”郜少乾說，他想賣包子改變現(xiàn)在的狀況。他把想法告訴同學(xué)，并詢問是否愿意跟他合伙賣包子。郜少乾說，很多同學(xué)認(rèn)為賣包子不會(huì)有前途，而且又苦又累，都拒絕了他，只有同宿舍的三個(gè)人決定同他一起賣包子。

　　開店后，四個(gè)人每天5點(diǎn)多就起床，先買菜，在家洗菜、切菜、調(diào)陷。四個(gè)人在店里也有明確的分工，一個(gè)人壓面，一個(gè)人賣包子，兩個(gè)人包包子。一天賣包子結(jié)束后還要收拾，洗刷蒸籠多遍等，直到晚上11點(diǎn)才能睡覺。

　　兩個(gè)月后，終于有了改觀，包子味道越來越好，餡的種類越來越來越多，慢慢地買包子的人每天都排起長(zhǎng)隊(duì)，很多單位還開始訂員工餐，有的家庭聚會(huì)時(shí)會(huì)打電話訂上幾十個(gè)包子。

　　漸漸地每天包子供不應(yīng)求，他們便開始琢磨開分店。今年5月，他們?cè)谠ＨA路上開了第二家店，從開業(yè)起顧客都排起長(zhǎng)隊(duì)買包子，2年后開了第三家店。期間有人找他們談加盟，目前還有三家加盟店。現(xiàn)在每個(gè)店每天能賣4000個(gè)包子，三個(gè)直營(yíng)店日營(yíng)業(yè)收入達(dá)近萬元。

　　開湯包店需要注意的3個(gè)事項(xiàng)

　　1、開一家湯包店要注意定價(jià)

　　創(chuàng)業(yè)者來說開一家湯包店可能能夠滿足自己的日常開銷，這也成為了很多創(chuàng)業(yè)者們的優(yōu)選，重要的是因?yàn)闇暝诖蠹业挠洃洰?dāng)中非常鮮明，如果當(dāng)天不知道早餐吃什么，那么就買兩個(gè)包子對(duì)付。因?yàn)檫@個(gè)原因，所以讓很多創(chuàng)業(yè)者對(duì)開一家湯包店有恃無恐，價(jià)格上往往也會(huì)出現(xiàn)一些偏差，有很多的創(chuàng)業(yè)者還推出了一些五花八門的包子形式，希望這樣能夠吸引消費(fèi)者。

　　但是創(chuàng)業(yè)者一定要明白，包子在大家生活當(dāng)中是比較常見的，而且也算是快餐類食物，作用是為了能夠讓自己填飽肚子。并且包子在生活當(dāng)中太過于常見，因此在定價(jià)上千萬不要高于市場(chǎng)價(jià)，有一些包子鋪的定價(jià)往往高于市場(chǎng)價(jià)，可能采用了很好的原料，當(dāng)然也可能有了自己的創(chuàng)新。但是這樣的湯包店未必能夠受到大眾的喜愛和接納，因此是需要注意的一個(gè)問題。

　　2、開一家湯包店要有自己的特色

　　雖然要注意定價(jià)，但是也同樣要有自己的特色，例如包子可以配上傳統(tǒng)的稀飯或者豆?jié){，還有可以供顧客選擇的其他花樣，甚至可以把這些全部做成套餐。當(dāng)這些完全被推出來以后，那么一家湯包店就有了屬于自己的特色，這種特色一旦在消費(fèi)者的印象當(dāng)中形成，那么自然就會(huì)受到很多消費(fèi)者們的追捧。而且一個(gè)套餐推出以后，顧客不用自己考慮，就能選擇愛吃的東西。

　　這個(gè)過程確實(shí)比較重要，當(dāng)然必要的時(shí)候也可以推出一些活動(dòng)，這些活動(dòng)都能夠幫助湯包店起到很好的推廣效果，例如加一元可以獲贈(zèng)一個(gè)雞蛋，或者可以像奶茶店一樣推出積分卡等。這些方式其實(shí)都非常有效，而且現(xiàn)如今越來越多的餐館也使用了這種方式，并且整個(gè)經(jīng)營(yíng)狀態(tài)還非常不錯(cuò)，所以湯包店可以借鑒。

　　3、開一家湯包店要注意裝修

　　雖然是一家簡(jiǎn)單的湯包店，而且印象當(dāng)中一家湯包店也不需要進(jìn)行額外的裝修，所以在裝修上看上去可以省錢不少。但是想要把一家湯包店經(jīng)營(yíng)得非常成功，這個(gè)問題就并不那么容易了，正常來講還是需要做好裝修，并且一定要有一個(gè)朗朗上口的名字，當(dāng)客戶在提到湯包店的時(shí)候，就能夠想到自家的湯包店。

　　整體來講想要經(jīng)營(yíng)好一家湯包店一定要注意接地氣，只有一家足夠接地氣的餐館，才能夠被生活當(dāng)中的各個(gè)階層所記下來，這樣的話再推出自己的特色，那么整個(gè)湯包店的生意將會(huì)比較不錯(cuò)，畢竟也是創(chuàng)業(yè)者們?cè)敢饪吹降陌桑?br />  

　　一、湯包市場(chǎng)前景好嗎?好吃經(jīng)濟(jì)大眾之選

　　1、歷史悠久

　　小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類似的“灌湯包子”流傳至今。清代道光年間，在今常州出現(xiàn)了現(xiàn)代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點(diǎn)，并在開封、天津等地也得到了傳揚(yáng)。

　　2、美味經(jīng)典

　　蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳，小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一。

　　3、利潤(rùn)空間大

　　以一個(gè)擁有5000人常住人口的居民區(qū)為例，若平均每天接待600~700個(gè)顧客，人均消費(fèi)2元左右，日營(yíng)業(yè)額為1300元，日純利潤(rùn)可達(dá)650元。若處于人口更為集中的商業(yè)區(qū)或校園附近，銷售利潤(rùn)將更加可觀，很賺錢。

　　4、全年都有市場(chǎng)

　　小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。小籠包的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。

　　5、健康營(yíng)養(yǎng)

　　制作小籠包的所有食材都以新鮮，健康，綠色為主，制作出來的產(chǎn)品也是以皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香為特色，同時(shí)高品質(zhì)食材制作的美食對(duì)于人體健康也是有很大的幫助，所有的營(yíng)養(yǎng)全部留在湯汁里，那就意味著，隨著美味下肚，營(yíng)養(yǎng)也跟著吃進(jìn)肚子里。

　　二、湯包店開在哪里合適，開湯包店的利弊

　　1、湯包店的選址

　　每一家成功的包子店都有自己的經(jīng)營(yíng)方式，選址和經(jīng)營(yíng)非常重要。開湯包店這種餐飲類的一定要選擇人流量大的地方，比如學(xué)校周圍或者是車站旁邊，住宅區(qū)都是非常不錯(cuò)的選擇。這些地方人們會(huì)經(jīng)常路過，早餐對(duì)人們的重要性想必大家都很清楚，有的時(shí)候買早餐包子肯定是不錯(cuò)的選擇方案。

　　但是也需要注意周圍是否有類似的門店，如果較多的話可能就會(huì)很難吸引顧客，這個(gè)時(shí)候就對(duì)包子的特色有要求了，想在眾多同行中脫穎而出，不能總想著靠運(yùn)氣而是自己的慧眼和對(duì)市場(chǎng)有著敏銳洞察力。現(xiàn)在顧客對(duì)早餐的要求更高一些，追求的是營(yíng)養(yǎng)健康，不僅要好吃，更要吃好，質(zhì)量過關(guān)也是關(guān)鍵。要是早餐種類的門店較少，那么就合適了。

　　2、開湯包店的好處

　　餐飲業(yè)是一個(gè)無論到什么時(shí)候，都能夠讓大批人致富的行業(yè)，因?yàn)槿耸请x不開吃。而湯包也是人們?cè)缟辖?jīng)常會(huì)選擇的食物，它永遠(yuǎn)都不會(huì)因?yàn)闆]人吃導(dǎo)致倒閉，并且包子的價(jià)格低，操作起來也比較容易，投入資金少回報(bào)高，做早餐本小利大這樣對(duì)于剛創(chuàng)業(yè)的人來說是合適不過的。包子的毛利潤(rùn)正常可以達(dá)到百分之六七十，利潤(rùn)很不錯(cuò)的，并且早餐消費(fèi)人群還是有很多的，只要味道做得好基本上不愁沒生意。

　　3、來湯包店的壞處

　　很多人認(rèn)為開個(gè)包子店是件很簡(jiǎn)單的事，須不知里面也是有很大學(xué)問的。湯包店一般早上晚上選擇的人會(huì)比較多，中午人就比較少，所以不能夠保證全天的利潤(rùn)，并且在制作的時(shí)候也比較麻煩，需要付出很多的努力。正常吃早點(diǎn)從早上五點(diǎn)便開始了，為了保證口味和食材新鮮，你需要三點(diǎn)到四點(diǎn)就得起來準(zhǔn)備。每天早上很早就需要起來制作這也常事。

　　同時(shí)在包子的制作過程中從面皮到做出來包子整個(gè)過程，每個(gè)步驟無不滲透過硬的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，包子想要有特色就需要自己不斷地鉆研，餡料的種類要多符合大眾的口味，面皮要軟硬適中，一個(gè)好的包子，那是面皮餡料完美的結(jié)合。